Roláda bez mouky

Lehká roládka s příchutí tiramisu, po které se jen zapráší.

Základem je 5 vajíček, ze kterých oddělíme žloutky od bílků. Ke žloutkům přidáme:

3 a půl lžíce kokosového oleje

3/4 hrnku třtinového cukru

--> pořádně ušleháme a z bílků uděláme tuhý sníh, který se nakonec smíchá se žloutkovou směsí. Pak k tomu jemně vmícháme:

3 lžíce karobu

půl lžička sody (fakt maloučko)

Všechno to vylejeme na plech s pečícím papírem a pošleme do trouby na cca 10 min. na 180°.

Mezitím si připravíme náplň, na kterou použijeme 2 tvarohy smíchané s javorovým sirupem. Potřeme tím vychladlou placku a rolujeme, rolujeme.. Jde to dobře, můžete si pomoct i pečícím papírem.

Na vrch si připravíme třetí vrstvu z:

ricotta

lžička skořice

2 lžičky instantního kafe

lžíce javorového sirupu

Na závěr posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou (já použila 75%) a dáme do lednice alespoň na hodinku odležet. Snažte se to vydržet :)