Dýňový koláč

Nastal čas, kdy se musíte zbavit podzimních dekorací...dýní..

Dýni jsem v troubě upekla do měkka, oloupala (záleží jakou máte, hokkaido se loupat nemusí) a následně rozmixovala dohladka. Vniklo mi asi půl kila dýňového pyré, z čehož jsem si stranou odebrala cca 2 lžíce na poslední vrstvu. Dále si připravíme:

160 g mletých vloček

půl prášku do pečiva, špetka soli

lžička mletého zázvoru

lžička skořice

3 vejce

2 lžíce mléka

3 lžíce kokosového oleje

nasekané vlašské ořechy (nemusí být)

dosladit dle libosti - med, stévie, javorový sirup...

V misce rozšleháme vajíčka s olejem a mlékem. Ve druhé misce smícháme všechny suché suroviny a  následně obě misky začneme postupně spojovat. Nakonec přidáme rozmixované dýňové pyré s nasekanými vlašáky a nalijeme do formy. V troubě pečeme na 180° cca 35 min.

Mezitím si připravíme krém z klasického vaničkového tvarohu, který si každý osladí tím, na co je zvyklý. Můžeme přidat i trochu bílého jogurtu nebo (a) žervé. Jednu vrstvu jsem udělala čistě tvarohovou, do druhé jsem přidala zbývající rozmixovanou dýni. Na závěr jsem koláč posypala slunečnicovými semínky v čokoládě a dala do lednice ztuhnout.